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ベトナム庶民飯の紹介

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フロンティアコンサルティングベトナムのジェット中島です。

 

ここしばらく更新を中断していたYoutubeですが、復活しました。

こちらです。

今回は

 

「ベトナム現地駐在員が現地でどんな物を普段食べているのか?」

 

というところにスポットを当てて

青空食堂を紹介しています。

 

 

日本からこのブログを見ている人は我々の普段の生活というのが

 

想像出来ないと思うのですが、そこは日本にいた時を変わらず庶民的な生活をしています。

 

 

ベトナム料理を代表するフォーや生春巻きを食べることも多いのですが、

 

さすがに毎日食べる訳ではなく、こういったアラカルトな料理を試すことが多いです。

 

今回紹介するのはコムビンザン(Cơm Bình Dân)という料理になります。

 

直訳すると下記のようになります。

 

Cơm(コム)=米

Bình(ビン)=普通

Dân(ザン)=民

つまりは庶民のご飯という物になります。

 

この料理の良いところは

 

好きな物を自分で何品か選べるところにあります。

 

 

ベトナムに長くいてもやはり好き嫌いは出てしまい、

 

「あの料理ちょっと苦手なんだよね」っていう場合もあります。

 

 

そんな時でも何品かは食べれる物があるでしょう。

 

庶民の強い味方、それがコムビンザンです。

 

今回はかなり選べるものが多かったです。この中からすべて選ぶことが出来ます。

cbd1

 

この中から数品選んだのですが、かなり豪華な昼飯になりました。

cbd2

 

では一品づつ解説していきましょう。

 

カエルのカレー煮です。いきなりゲテモノですが、これかなり美味です。

kaeru

 

鶏肉の煮物です。

chicken

 

エビの甘煮です。今回は全体的に甘い味付けの物が多かったです。

ebi

 

豚肉の揚げた物。外はカリカリで中は柔らかいです。

pork

 

ベトナム風の高菜です。動画の中ではゾウムオイと書いていますが、間違いです(汗)

本当はズアムオイでした。

takana

 

最後に記念撮影です。

all

 


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